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4代目若旦那のブログ

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トピックス

●物産展出展のお知らせ
埼玉川越/丸広百貨店川越店 5階催事場
「第12回九州・沖縄物産展」
期間:10月7日(水)〜10月12日(月)時間:10時〜19時(最終日は17時閉場)
●物産展出展のお知らせ
神奈川藤沢/さいか屋藤沢店 5階催物場
「九州よかもんうまかもん紀行」
期間:10月14日(水)〜10月20日(火)時間:10時〜19時(最終日は15時閉場)
●物産展出展のお知らせ
神奈川横須賀/さいか屋横須賀店 4階催物場
「九州よかもんうまかもん紀行」
期間:10月21日(水)〜10月27日(火)時間:10時〜18時(最終日は15時閉場)
●物産展出展のお知らせ
北海道札幌/東急百貨店さっぽろ店 地下1階イベントスペース
「鹿児島うまいもの会」
期間:10月29日(木)〜11月4日(水)時間:10時30分〜18時

島の郷土料理

油ゾーメン

油ゾーメン
島で昔からある家庭料理の油ゾーメン。
家庭によって作り方はさまざまで特徴がある。
いりこの出汁で茹でたソーメンを炒めお好みで野菜や肉・スパムなどを混ぜ合わせる。手軽で美味しい料理です。
写真は屋仁川の心さんの油ゾーメン
出汁を残してネギと鰹節で食べるシンプルな作りです。

荒ろか

代表銘柄の「弥生」を蔵元独自の昔ながらの技法で粗く濾過(ろか)をし黒糖の香りと旨味を残すように造られた黒糖焼酎で、奥深い味わいが堪能できます。
荒ろか
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